歡迎光臨湖南成普蝶金公司,全心全意為企業信息化服務!

金蝶軟件全國十大優秀伙伴,全心全意為您服務400-0731-020/15273186967

餐飲業盤點庫存原料的會計分錄/金蝶KIS專業版來助力

NEWS INFORMATION

        餐飲業盤點庫存原料的會計分錄

月底盤點前,庫管正常開具廚房直接用的原材料、食品等,會計在會計期間按“直撥單”的類別進行正常會計分錄。對廚房二級庫進行“假退庫”處理,保證當期營業成本核算的準確性。

例如:餐飲業店面廚房購買海鮮多寶魚100斤,單價10元,供貨商唐平,采用每月結賬一次的方式進行供貨,金額1000元,庫管開具“直撥單”進入廚房海鮮檔口。

會計分錄

借:營業成本——海鮮——多寶魚1000元

貸:應付賬款——海鮮供貨商唐平1000元

以上這是單一的原材料品種,如是多品種原材料應做如下會計分錄

借:營業成本——廚房各檔口原材料

貸:應付賬款——各供貨商

2)每月月底進行廚房盤點“二級庫”后,會計進行賬務處理。

例如:盤底點后,海鮮多寶魚10斤,金額100元

借:原材料——海鮮多寶魚100元

貸:營業成本——海鮮多寶魚——100元

以上這是單一的原材料品種,如是多品種原材料應做如下會計分錄

借:原材料——多品種原材料(各庫房)

貸:營業成本——多品種原材料各檔口(負數)

(3)次月會計第一張憑證賬務處理(財務軟件上操作,按所有明細進行分類操作)

借:營業成本——海鮮多寶魚——100元

貸:原材料——海鮮多寶魚100元

 餐飲業盤點庫存原料的會計分錄

餐飲營業成本如何進行控制?

1、綜合毛利率方面的控制;

2、出品毛利率方面的控制;

3、單位出品標準方面的控制;

4、原材料入庫成本價格方面的控制;

5、原材料的二次利用與處理;

6、原材料產品質量的控制;

7、員工餐的成本方面控制;

金蝶KIS專業版軟件

"

"

"

"

.一肖中特平